Chef de Cuiisne et traiteur Temps plein

Lieu: L’Université des Technologies Supérieurs (ETS) 1100 Notre-Dame Ouest, Montréal

Horaire : du lundi au vendredi

Avantages sociaux dès la 1ere journée

En tant que chef, vous devrez :

Diriger et superviser tous les aspects des services et de la production alimentaires et des traiteurs
Assurer la planification des menus et établir des relations avec les clients et les consommateurs
Assumer la responsabilité des opérations quotidiennes, comme la préparation, la cuisson, la présentation et la gestion de l’alimentation des élèves et du personnel
Contrôler tous les coûts de la nourriture
Gérer les événements occasionnels de service traiteur
Voir au contrôle des stocks, ainsi que les réunions de production quotidiennes et la tenue des dossiers
Assurer un respect rigoureux du programme d’assurance qualité et de santé et sécurité de Compass, de la Loi sur la santé et sécurité au travail et des règlements du SIMDUT

À propos de vous :

Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes un atout
Trois années d’expérience en gestion de cuisine, de préférence dans un environnement universitaire ou collégial
Capacité à introduire de façon créative des aliments tendance et une présentation moderne aux opérations
Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication
Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision
Capacité à exécuter des tâches administratives
Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft